入门新手不会用裱花袋怎么办?(图文教程)

入门新手不会用裱花袋怎么办?(图文教程)

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-13 05:45    浏览量:

  前次我才写过一篇若何制造瑞士奶油卵白霜的帖子,对其味道、纹理和超卓的粉饰结果充满了溢美之词。其实,在我第一次制造瑞士奶油卵白霜之前,我从未在哪个烹调学校里进修过,我只是喜好用一套邮购的金属裱花嘴来折腾这种质地平均的工具。可是我对裱花并不是很内行,想当然地在将塑料袋的一个角剪开,将裱花嘴从缺口压出去,然后在袋子里装上这种奶油卵白霜,以手持之,挤压之,手腕慢慢进行圆周活动,然后,就能将杯蛋糕粉饰得挺标致,卵白霜尝起来,也相当好吃。

  后来我进了烹调学校去学烘焙,才发觉我以前所自鸣得意的粉饰技术,其实是很粗拙的很业余的,我的技巧和鉴赏力,对于这种出格的艺术形式来说尚处于新手阶段。我记得在学校里,我常常搅打了一多量的奶油糖霜,然后坐在桌边,利用裱花袋和裱花嘴,像小学生写字那样,在一个盘子里画者各类外形,然后刮掉,从头画如许不竭地反复,每次都一画就是几个小时。这些操练实在很有用的,俗话说熟能生巧,此刻说起蛋糕粉饰我可一点都不发怵了。

  想成为一个很专业的蛋糕粉饰师傅,需要良多年的操练。可是,对通俗人来说,若是晓得一些巧妙的粉饰技巧,也能较着地让一个通俗的蛋糕变得出格而讲究。只需你有一套金属裱花嘴,包罗星形花嘴(open star tip)、细星形花嘴(closed star tip)、圆形花嘴(round tip)、叶片花嘴(leaf tip)、花瓣花嘴(tapered petal tip)、编篮花嘴(basket tip)各1个,这些花嘴的设想都很巧妙,你能够用它们让蛋糕活泼起来。其他的辅助东西并非绝对需要,可是若是有裱花袋是最好的了,或者是塑料袋(你能够利用比力厚的保鲜食物的自封袋)也能够,别的,再来一个转接头,它能让你在换裱花嘴的时候不必停下来换装有分歧花嘴的袋子,只需将原先的卸下,新的装上即可。

  通过下面这些根本技巧的图解,你能够用花嘴裱出所有的点、星形、贝壳、花朵、叶子、线条或者编篮图案。当然,当创意预见卵白霜,能够并发出无数的可能性,这些简单的图形,只是外相罢了,仅供你操练与激发想象。1/10展开全文你可能还喜好面包淋面和顶部粉饰怎样做(图文教程)新手快速入门,怎样做好吃松软的小餐包(图文教程)教你用翻糖粉饰简单标致的圣诞礼品蛋糕(图文教程)12个烘焙小贴士让你提拔烘焙技巧(图文)烘焙中常见的几种错误入门者几乎城市犯(图文)干硬红糖块,利用前怎样软化打散最简单(图文教程)

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